1673 Riserva con uovo barzotto, crema di broccolo, il suo cous-cous, gambo marinato e foglia ripassata

L’eleganza di 1673 Riserva incontra un piatto che celebra il broccolo in ogni sua sfumatura: dalla cremosità della vellutata alla freschezza del gambo marinato, fino alle note vegetali della foglia ripassata e alla delicatezza dell’uovo barzotto.