Abbinamenti
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1673 Rosé con Polpock, polpo in doppia cottura, coulis di lampone e salsa al basilico
Il carattere di Cesarini Sforza 1673 Rosé si svela accanto a Polpock: polpo in doppia cottura con coulis di lampone, salsa al basilico e finitura al nero di seppia. Continua -
1673 Noir Nature con bistecca di cavolfiore marinata e arrostita, hummus di fagioli e battuto di frutta secca
Il carattere fiero di Cesarini Sforza 1673 Noir Nature accompagna una bistecca di cavolfiore marinata e arrostita, servita con hummus di fagioli e battuto di frutta secca tostata. Continua -
1673 Millesimato accompagnato da riso dorato al salto, cavolo nero tostato, pioppini e salsa al pecorino
Cesarini Sforza 1673 Millesimato incontra un riso dorato al salto con cavolo nero tostato, funghi pioppini e salsa al pecorino, in un abbinamento dal perfetto equilibrio. Continua -
1673 Riserva con branzino marinato in sale agrumato, salsa di datterini alla pizzaiola e daikon sotto aceto di riso
Incontro perfetto tra Cesarini Sforza 1673 Riserva e branzino marinato in sale agrumato, accompagnato da salsa di datterini alla pizzaiola, daikon sotto aceto di... Continua -
Aquila Reale Riserva con carpaccio di capesante, estratto di melograno e barbabietola
L’eleganza di Aquila Reale Riserva si unisce alla delicatezza del carpaccio di capesante, completato dalla freschezza dell’estratto di melograno e barbabietola. Continua -
1673 Rosé con cannolo di gambero rosso ripieno di caprino, con guacamole avvolto da cracker di semi
Un classico rivisitato con eleganza: cannolo di gambero rosso ripieno di caprino, con guacamole avvolto da cracker di semi. Nel calice, un delicato 1673 Rosé. Continua -
1673 Noir Nature con fusillone al fondo bruno di triglia, carpaccio di triglia, limone candito e liquirizia
La purezza di 1673 Noir Nature accompagna un piatto dai contrasti raffinati: l’intensità del fondo bruno di triglia incontra la freschezza del limone candito... Continua -
1673 Millesimato con cremoso di ceci, vongole al burro, cardoncelli arrostiti, profumi di salvia ed erbe
1673 Millesimato valorizza il cremoso di ceci, la delicatezza delle vongole ripassate al burro e la profondità dei cardoncelli arrostiti, accompagnati da riduzione... Continua -
1673 Riserva con uovo barzotto, crema di broccolo, il suo cous-cous, gambo marinato e foglia ripassata
L’eleganza di 1673 Riserva incontra un piatto che celebra il broccolo in ogni sua sfumatura: dalla cremosità della vellutata alla freschezza del gambo marinato... Continua -
Aquila Reale Riserva con cervo affumicato, salsa di more e scalogno, radicchio e riduzione di Ponzu
La struttura di Aquila Reale Riserva accompagna il carattere del cervo affumicato, valorizzando le note fruttate della salsa di more, l’eleganza del radicchio... Continua -
Classico Brut Rosé con mezzo pacchero di Gragnano ripieno di gambero, crema di zucchina al basilico e datterini confit
Classico Brut Rosé accompagna un piatto dai profumi mediterranei: la delicatezza del gambero incontra la cremosità della zucchina, la dolcezza dei datterini confit... Continua -
Classico Brut con gnocco arrostito con cuore di cacio e pepe
Cesarini Sforza Classico Brut dona un equilibrio fresco e armonioso al gnocco arrostito con cuore di cacio e pepe, crema di peperone arrosto, fondo ristretto, nocciole... Continua