Metodo Classico TrentoDOC

1673 Riserva

Trento DOC

Prodotto con le migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti d’altura più vocati della Valle di Cembra, la Riserva 1673 è apprezzatissimo ambasciatore della qualità Cesarini Sforza. L’importante escursione termica tra il giorno e la notte e la corretta insolazione contribuiscono a concentrare nei grappoli i tipici e ricercati aromi fruttati. Il terreno sabbioso, profondo, di porfido gli dona un’invidiabile sapidità e una mineralità di lunga persistenza. La raccolta manuale, il conferimento in piccoli contenitori, la pressatura soffice e la precisione ricercata in ogni fase della produzione permettono di ottenere un prodotto unico, caratterizzato dall’equilibrio e l’armonia gustativa innata tipica degli spumanti metodo classico Trentodoc. Fine al naso e ricco al palato, rappresenta uno dei migliori risultati che il Trentino vitivinicolo ha da offrire

Caratteristiche

  • Tipologia

    Extra Brut

  • Vitigno

    100% Chardonnay

  • Zona di produzione

    Alta Valle di Cembra

  • Esposizione ed altimetria

    Sud, Sud-est; 550-670 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Sabbioso, sciolto, ricco in porfido

  • Forma di allevamento

    Pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    5.000 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice di uve intere in apposite marmonier, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 60 mesi di permanenza sui lieviti.

Riconoscimenti

  • Wine Spectator - 92 PTS

    Annata 2009

  • Guida Bibenda 2018 - 5 Grappoli

    Annata 2010

  • Vini Buoni D’italia 2018 - Golden Star

    Annata 2010

  • Sparkle 2018 - 5 Sfere

    Annata 2010

  • Mundus Vini 2018 - Oro

    Annata 2010

  • The Wine Hunter Award 2018 - Bollino Rosso

    Annata 2010

  • Wine Enthusiast 2018 - 91 PTS

    Annata 2010

  • Guida Espresso 2019 - Miglior Spumante D' Italia

    Annata 2010

  • Vini Buoni D’Italia 2019 - 4 Stelle + Corona

    Annata 2010

  • Berliner Wein Trophy 2019 - Argento

    Annata 2010

  • Wow - The Italian Wine Competition 2018 - Oro + Premio Design

    Annata 2010

  • Slow Wine 2019 - Gran Vino

    Annata 2011

  • Gambero Rosso Guida Vini D’italia 2019 - 3 Bicchieri

    Annata 2011

  • Guida Bibenda 2019 - 5 Grappoli

    Annata 2011

  • Sparkle 2019 - 5 Sfere

    Annata 2011

  • Guida Vini Buoni D’Italia 2020 - 4 Stelle

    Annata 2011

  • Guida Luca Maroni 2020 - 89 PTS

    Annata 2011

  • The Winehunter Award 2019 - Oro

    Annata 2011

  • Mundus Vini 2019 - Argento

    Annata 2011

  • 21th Sparkling Wine Festival 2019 - 90 PTS

    Annata 2011

Scheda tecnica PDF
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