Metodo Classico TrentoDOC

Cesarini Sforza Brut

Trento DOC

Le uve Chardonnay destinate alla produzione di questo raffinato Trentodoc vengono allevate nelle vocate colline vitate che si affacciano sul capoluogo trentino.

Il Metodo Classico applicato su questa base preziosa forgia uno spumante armonioso, elegante e complesso, dallo stile inconfondibile. Cesarini Sforza Brut viene vinificato in acciaio e, dopo il tiraggio, inizia la maturazione sui lieviti di almeno 24 mesi.

L’innata eleganza, il fine perlage e l’inimitabile fragranza rendono Cesarini Sforza Brut uno spumante di altissimo pregio.

Caratteristiche

  • Vitigno

    100% Chardonnay

  • Zona di produzione

    Colline Avisiane (a nord di Trento)
    Valle di Cembra

  • Esposizione ed altimetria

    Sud, sud-est; 350-700 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro da dolomia (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi, meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati, terreni porfirici

  • Periodo di raccolta

    Settembre

  • Fermentazione

    In acciaio inox 100%

  • Maturazione lieviti

    Almeno 24 mesi

  • Alcool

    12,50 % vol

  • Caratteristiche organolettiche

    Nel calice si presenta di colore oro brillante con un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori dolci di zucchero filato e brioches.

    Al palato il sorso è esuberante e cremoso, supportato da una piacevole acidità che dona freschezza. Di buona struttura e con un finale persistente.

Riconoscimenti

  • Mundus Vini Summer Tasting 2022 - Gold

    Vintage nv

  • Luca Maroni Annuario 2023 - 90 PTS

    Vintage nv

  • Mundus Vini 2021 - 87 PTS

    Vintage nv

  • Annuario Luca Maroni 2021 - 90 PTS

    Vintage nv

  • Guida Vini Buoni d'Italia 2021 - 4 stelle

    Vintage nv

  • Guida Luca Maroni 2020 - 88 PTS

    Vintage nv

  • Wine Spectator 2019 - 90 PTS

    Vintage nv

  • Berliner Wine Trophy 2018 - Gold

    Vintage nv

  • Guida Vini Buoni D’Italia 2018 - 4 Stelle

    Vintage nv

Scheda tecnica PDF
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