Cesarini Sforza Brut
Trento DOC
Le uve Chardonnay destinate alla produzione di questo raffinato Trentodoc vengono allevate nelle vocate colline vitate che si affacciano sul capoluogo trentino.
Il Metodo Classico applicato su questa base preziosa forgia uno spumante armonioso, elegante e complesso, dallo stile inconfondibile. Cesarini Sforza Brut viene vinificato in acciaio e, dopo il tiraggio, inizia la maturazione sui lieviti di 24 mesi.
L’innata eleganza, il fine perlage e l’inimitabile fragranza rendono Cesarini Sforza Brut uno spumante di altissimo pregio.
Caratteristiche
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Vitigno
100% Chardonnay
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Zona di produzione
Colline Avisiane (a nord di Trento)
Valle di Cembra -
Esposizione ed altimetria
Sud, sud-est; 350-700 m s.l.m.
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Composizione del terreno
Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro da dolomia (siltiti del Werfen); in parte su terreni poco profondi, meno strutturati, calcarei da detriti di scaglia bianca e grigia, ben drenati, terreni porfirici
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Periodo di raccolta
Settembre
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Fermentazione
In acciaio inox 100%
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Maturazione lieviti
24 mesi
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Alcool
12,50 % vol
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Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta di colore oro brillante con un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori dolci di zucchero filato e brioches.
Al palato il sorso è esuberante e cremoso, supportato da una piacevole acidità che dona freschezza. Di buona struttura e con un finale persistente.
Riconoscimenti
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Falstaff Sparkling Special 2022 - 91 PTS
Vintage nv
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Mundus Vini Summer Tasting 2022 - Gold
Vintage nv
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Luca Maroni Annuario 2023 - 90 PTS
Vintage nv
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Mundus Vini 2021 - 87 PTS
Vintage nv
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Luca Maroni Annuario 2021 - 90 PTS
Vintage nv
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Guida Vini Buoni d'Italia 2021 - 4 Stelle
Vintage nv
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Luca Maroni Annuario 2020 - 88 PTS
Vintage nv
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Wine Spectator 2019 - 90 PTS
Vintage nv
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Berliner Wine Trophy 2018 - Gold
Vintage nv
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Guida Vini Buoni D’Italia 2018 - 4 Stelle
Vintage nv
